鸡刨豆腐的制作方法

发布于 2023-04-30 08:48:03      浏览 225

鸡刨豆腐的制作方法

详情:

1、 鸡刨豆腐 2、 材料: 3、 豆腐200克,鸡蛋2个,胡萝卜半根,小葱2颗,生抽1茶匙,盐适量,花生油适量,料酒适量,猪肉10克。 4、 方法: 5、 1、豆腐切方块。 6、 2、胡萝卜切丁、葱切丁、肉切丁。 7、 3、豆腐块焯水。 8、 4、捞出备用。 9、 5、鸡蛋磕入碗里,放入食盐再打散备用。 10、 6、锅中热油。 11、 7、放入肉丁炒至变色。 12、 8、放入胡萝卜丁淋入生抽、料酒煸至7成熟, 13、 9、然后把豆腐丁加入小火煎一下,加入食盐炒匀。 14、 10、倒入鸡蛋液。 15、 11、待鸡凝固后,加入葱花炒匀即可。

总结/注意事项:


豆腐用水焯一下,即去除豆腥味又软嫩

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