家乡孜然香酥鸡的制作方法

发布于 2023-04-29 09:33:21      浏览 243

家乡孜然香酥鸡的制作方法

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1、 家乡孜然香酥鸡
家乡孜然香酥鸡的制作方法
家乡孜然香酥鸡
2、 材料: 3、 鸡半只,蒜20克,生姜20克,葱20克,小米椒4个,盐3克,生抽5克,植物油500克,醋10克,十三香10克,孜克粉10克,鸡精2克,辣椒粉一勺,芝麻油5克,糯米粉150克。 4、 方法: 5、 1、处理好的鸡, 6、 2、取半只,生姜,蒜瓣。 7、 3、鸡切丁,蒜,姜切片。 8、 4、切好的鸡丁装碗里, 9、 5、放上姜和蒜片, 10、 6、放盐, 11、 7、淋上生抽,醋。 12、 8、撒上辣椒粉 ,十三香,孜然粉,鸡精。 13、 9、抖匀腌制二小时入味,半天也行。 14、 10、备糯米粉, 15、 11、将糯米粉倒进腌入味的鸡丁里, 16、 12、拌均匀, 17、 13、备香葱和米椒, 18、 14、切碎, 19、 15、油烧至八成热,倒进鸡丁, 20、 16、中火油炸, 21、 17、炸香,炸熟,炸黄。 22、 18、倒出多余的油,关火。

总结/注意事项:

鸡丁先腌入味再炸。糯米粉的多少,能拌好鸡丁就行。

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