蒜泥饺子皮的制作方法
发布于 2023-04-29 09:30:51
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蒜泥饺子皮
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材料:
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饺子皮280克,黄瓜1根,姜3片,蒜2瓣,盐5毫升,酱油10毫升,香醋15毫升,糖1.25毫升,香油1.25毫升,花椒油1.25毫升,红油辣子1勺。
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方法:
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1、姜、蒜剁碎,放入碗里;冲入适量凉白开,静置片刻,兑成姜蒜水备用。
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2、黄瓜洗净刨丝,撒入适量盐,抓匀腌制。
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3、姜蒜水里调入适量酱油。
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4、调入适量香醋、糖、香油、花椒油、盐。
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5、调入适量红油辣子,搅拌均匀后,尝一下咸淡。
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6、煮锅里倒入清水烧开,把饺子皮放进锅里煮至浮起。
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7、腌制好的黄瓜,攥干水分,铺在盘底。
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8、把饺子皮对折,铺在黄瓜上面。
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9、淋入红油辣子即可,面上可以用红椒装饰。
总结/注意事项:
1、调味料根据自己的口味调整
2、饺子皮上面可以撒些花生碎
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