萝卜烧鲳鱼的制作方法

发布于 2023-04-28 09:17:24      浏览 194

萝卜烧鲳鱼的制作方法

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1、 萝卜烧鲳鱼 2、 材料: 3、 鲳鱼1条,白萝卜200克,面粉适量。 4、 方法: 5、 1、鲳鱼治净,两面打花刀,加入盐、料酒和姜片腌制片刻。 6、 2、白萝卜切薄片(尽量薄一点儿)。 7、 3、葱姜蒜切片,红辣椒和香葱切粒。 8、 4、鲳鱼均匀裹上适量干面粉,入锅前抖掉多余的面粉。 9、 5、用适量植物油将鲳鱼煎制两面金黄。 10、 6、另起炒锅,爆香葱姜蒜片。 11、 7、加入鲳鱼和萝卜片,同时加入酱油。 12、 8、加入料酒,晃动炒锅,让调味料均匀分布。 13、 9、加入白糖和鸡精,晃动均匀。 14、 10、加入开水,略没过食材,大火烧开后,小火炖至鱼熟。 15、 11、用适量水淀粉勾薄芡。 16、 12、撒上香葱粒和红椒粒,即可。

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