双色馒头的制作方法

发布于 2023-04-28 09:12:44      浏览 286

双色馒头的制作方法

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1、 双色馒头 2、 材料: 3、 面粉300克,奶粉30克,巧克力酱50克,酵母3克,温水160克。 4、 方法: 5、 1、奶粉面粉称量好。 6、 2、酵母用少量温水化开。 7、 3、酵母和温水倒入粉中,揉成稍硬的面团,分成两份。 8、 4、一份面团加入50克巧克力酱。 9、 5、揉成光滑的面团,放入盆中,醒发两倍大。 10、 6、发酵好的面团。 11、 7、发酵好的巧克力酱面团。 12、 8、发酵好的面团用擀面杖擀平,擀平后在对折 然后继续擀平折叠,重复这样的动作,直至面团里面的气体被完全排出。 13、 9、同样的操作排气。 14、 10、将每份面团擀成长片。 15、 11、同样的操作。 16、 12、叠放在一起。 17、 13、由上而下的卷起,卷紧一点。 18、 14、用刀切成段。 19、 15、然后放入蒸锅 蒸锅底部放入温水,让馒头最后醒发20、30分钟,醒发好后,大火烧开后,中火再蒸10分钟,蒸完之后再焖五分钟。 20、 16、出锅装盘。

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