双色馒头的制作方法

发布于 2023-04-28 09:12:44      浏览 299

双色馒头的制作方法

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双色馒头
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材料:
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面粉300克,奶粉30克,巧克力酱50克,酵母3克,温水160克。
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方法:
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1、奶粉面粉称量好。
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2、酵母用少量温水化开。
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3、酵母和温水倒入粉中,揉成稍硬的面团,分成两份。
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4、一份面团加入50克巧克力酱。
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5、揉成光滑的面团,放入盆中,醒发两倍大。
10、
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6、发酵好的面团。
11、
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7、发酵好的巧克力酱面团。
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8、发酵好的面团用擀面杖擀平,擀平后在对折 然后继续擀平折叠,重复这样的动作,直至面团里面的气体被完全排出。
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9、同样的操作排气。
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10、将每份面团擀成长片。
15、
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11、同样的操作。
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12、叠放在一起。
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13、由上而下的卷起,卷紧一点。
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14、用刀切成段。
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15、然后放入蒸锅 蒸锅底部放入温水,让馒头最后醒发20、30分钟,醒发好后,大火烧开后,中火再蒸10分钟,蒸完之后再焖五分钟。
20、
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16、出锅装盘。

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