鲜掉眉毛的扇贝三鲜水饺的制作方法

发布于 2023-04-27 13:05:50      浏览 260

鲜掉眉毛的扇贝三鲜水饺的制作方法

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鲜掉眉毛的扇贝三鲜水饺
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材料:
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扇贝肉800克,韭菜800克,鸡蛋5个,麦芯粉900克,味鲜酱油30克,料酒15克,胡椒粉2克,花椒粒5克,盐适量,亚麻籽油30克,香油15克,花生油适量,开水200克,温水450克。
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方法:
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1、花椒用200克开水冲泡20分钟。
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2、泡好后滤水留用。
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3、买来的扇贝丁用水清洗两遍摘去杂质。
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4、用走肉锤敲碎成绒。
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5、放入一个容器内。
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6、鸡蛋打散用适量的花生油炒熟。
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7、面粉加入450克的水合成光滑的面团醒制一小时以上,期间揉两次。
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8、花椒水分次加入扇贝泥里。
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9、每次都要搅拌吸收后再添加。
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10、逐步加入味鲜酱油。
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11、芝麻香油。
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12、加入盐和胡椒粉。
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13、亚麻籽油。
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14、搅拌吸收后一旁备用。
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15、韭菜洗净控水后切成碎。
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16、放入晾凉的鸡蛋。
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17、加入适量的盐。
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18、拌和均匀馅就调好了。

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