蛋黄肉粽的制作方法

发布于 2023-04-28 09:14:52      浏览 231

蛋黄肉粽的制作方法

详情:

1、 蛋黄肉粽 2、 材料: 3、 糯米5斤,蛋黄15个,五花肉适量,芦叶2斤,料酒适量,盐适量,老抽适量,鸡精适量,葱适量,姜适量。 4、 方法: 5、 1、上好的五花肉,洗净切厚片。 6、 2、放入老抽,盐,鸡精,料酒,姜片,葱段拌匀,密封冷藏腌制一晚。 7、 3、芦叶煮一下,包的时候不容易破。 8、 4、蛋黄倒入料酒腌一下去腥。 9、 5、糯米洗净,泡一会,沥掉水,放入老抽,盐,鸡精拌匀。 10、 6、准备好的材料。 11、 7、包好的粽子放入电饭煲,用蒸煮功能,煮3小时。中途水少了可以加。

总结/注意事项:

1、肉提前一晚腌制入味。
2、糯米浸泡1小时。
3、蛋黄要现剥的才好吃,用料酒去下腥味。
4、用电饭煲的蒸煮功能,煮煮焖焖就行了。
5、当然是开锅就趁热吃才香啊。

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