不用烤箱也能烤乳鸽的制作方法

发布于 2023-03-31 12:27:48      浏览 181

不用烤箱也能烤乳鸽的制作方法

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不用烤箱也能烤乳鸽
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材料:
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乳鸽一只、酱油二勺、料酒二勺、食用油一勺、盐焗鸡粉一袋、姜片适量、洋葱适量。
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方法:
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1、盐焗鸡粉一袋,料酒、酱油、油,与鸡粉一起拌均。
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2、用牙签在鸽子身上扎几下,方便入味,把酱料涂抹鸽子内外,放置二小时以上,中间记得翻转涂抹,把姜片与洋葱塞入肚子里。
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3、把支架放在黑乐砂锅中,不用添加水。
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4、放上锡纸,用油刷一遍鸽子身体,包上锡纸。
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5、包上锡纸后,放在锅中支架上,盖上盖子。
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6、大火燃烧10分钟,然后转小火,20分钟熄火,利用砂锅的保温性能继续焖至锅体微温,揭开锡纸,一只味道飘香口感滑嫩的烤乳鸽完美呈现在餐桌上。

总结/注意事项:

1.腌制的时间越长越入味。不用洋葱也可以,但姜还是要加入,因为能去腥味。
2.盐焗鸡粉可以用烧烤酱等其它配料代替,喜欢什么味道就用什么酱料。

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