腐竹木耳烧鸡腿的制作方法

发布于 2023-12-10 08:07:49      浏览 147

腐竹木耳烧鸡腿的制作方法

详情:

1、 腐竹木耳烧鸡腿 2、 材料: 3、 鸡腿2个,腐竹3根,木耳1把,葱姜适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,料酒适量,剁椒1勺。 4、 方法: 5、 1、鸡腿剁成块。 6、 2、放入凉水锅里烧开,焯出血沫,捞出洗净控干。 7、 3、木耳腐竹提前泡发,木耳撕成小朵,腐竹切成段。 8、 4、热锅温油,放入鸡腿翻炒至颜色变得金黄。 9、 5、加入料酒,生抽,老抽,白糖,剁椒,葱段姜片翻炒均匀。加入没过鸡腿的热水,烧开后转小火,盖盖剁15分钟。 10、 6、汤汁快要烧完的时候加入腐竹木耳,加入盐翻炒至入味。 11、 7、即可出锅。

总结/注意事项:

腐竹木耳一定要提前泡两个小时以上,完全泡开才好吃。烧鸡腿的水不要添太多了,以免炒菜时汤汁太多。

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