农家酸芋荷的制作方法

发布于 2023-12-09 18:26:41      浏览 125

农家酸芋荷的制作方法

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农家酸芋荷
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材料:
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酸芋荷200克,猪肉(肥瘦)160克,红尖椒1根,大蒜2瓣,生抽1茶匙,大蒜叶1根,食用油10毫升。
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方法:
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1、将卜芋荷用凉水侵泡约15分钟,然后清洗3次,滤干待用。肉切成小片,将肥肉和瘦肉分开来,也可以直接使用五花肉。辣椒切圈,大蒜切片,大蒜叶切断备用。
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2、将锅烧热,倒入卜芋荷翻炒,将卜芋荷中的坛子气炒干。待芋荷炒干水之后,用碟子盛出来。
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3、锅中倒入少量食用油,待油烧热之后,放入肥肉煎炸。
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4、待肥肉煎炸得你能够接受的程度,倒入廋肉翻炒约1分钟。
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5、将肉拨到一边,倒入大蒜和辣椒进行爆炒约1分钟。
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6、将卜芋荷倒入一起翻炒片刻,然后放入大蒜叶。
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7、放入少量凉水,待水煮开之后,淋上少许生抽,起锅装盘。

总结/注意事项:

可以直接用五花肉,味道也很香美;卜芋荷比较咸,即使侵泡洗过之后,仍旧不需要放盐

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