番茄鸡蛋疙瘩汤的制作方法

发布于 2023-12-09 18:20:38      浏览 117

番茄鸡蛋疙瘩汤的制作方法

详情:

1、 番茄鸡蛋疙瘩汤 2、 材料: 3、 番茄2个,鸡蛋2个,面粉250克,食盐2勺,鸡精2勺,白胡椒粉适量,饮用水1500毫升,玉米油适量。 4、 方法: 5、 1、准备2个番茄,清洗干净。 6、 2、准备好面粉、胡椒粉。 7、 3、准备2颗鸡蛋。 8、 4、番茄切片。 9、 5、面粉倒入大碗中,加一勺盐、一勺鸡精、适量胡椒粉。 10、 6、加适量水,搅拌成糊糊状。 11、 7、热锅倒油,烧至七成热,敲入鸡蛋,翻炒成块状。 12、 8、加入番茄,继续翻炒,出茄汁。 13、 9、锅中放清水,大火烧开。 14、 10、用勺子将面糊糊小块小块的舀入汤底中。 15、 11、大火烧至沸腾,加盐、鸡精调味,再盖锅烧2分钟,即可。

总结/注意事项:

1、用水调制糊糊,面疙瘩更嫩、更软;
2、胡椒粉依个人口味添加;
3、想要茄子更浓郁,可适量添加番茄酱;

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