金丝凤尾虾的制作方法

发布于 2023-12-09 18:21:36      浏览 139

金丝凤尾虾的制作方法

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金丝凤尾虾
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材料:
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对虾6只,土豆1个,面包糠80克,鸡蛋1个。
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方法:
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1、将虾去头、去皮、留尾。
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2、剖背、去沙线。
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3、将虾拍平。
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4、处理好的虾放入碗中,调入花雕酒、盐、胡椒粉、葱姜汁码味。
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5、土豆去皮,切细丝。
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6、锅中放油,烧到五成热,下土豆丝炸至金黄捞出,沥油。
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7、虾粘上淀粉。
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8、将裹着淀粉的虾拖蛋液。
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9、裹面包糠成虾坯。
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10、将虾坯放入油锅中炸酥。
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11、蘸匀沙拉酱。
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12、滚上炸好的土豆丝,装盘即成。

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