荷塘小炒的制作方法
发布于 2023-12-10 08:05:24
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荷塘小炒
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材料:
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莲藕:1节,胡萝卜:1根,木耳:适量,荷兰豆:适量,红椒:1个,大葱:1根,生姜:适量,大蒜:适量,生抽:适量,蚝油:适量,食盐:适量,食油:适量。
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方法:
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1. 莲藕、胡萝卜、木耳、荷兰豆、红椒分别洗净,切成适当大小的块或段。
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2. 大葱、生姜、大蒜切末备用。
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3. 烧一锅热水,将切好的莲藕、胡萝卜、木耳、荷兰豆分别焯水,捞出备用。
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4. 炒锅加热,倒入适量食油,将大葱、生姜、大蒜末放入锅中翻炒,炒出香味。
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5. 将焯好水的莲藕、胡萝卜、木耳、荷兰豆和红椒一起放入锅中,翻炒均匀。
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6. 加入生抽和蚝油,继续翻炒,使食材上色。
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7. 最后加入适量的食盐,翻炒均匀后,即可关火盛出。
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