辣椒炒肉的制作方法

发布于 2023-04-30 09:49:08      浏览 261

辣椒炒肉的制作方法

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辣椒炒肉
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材料:
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牛肉一块,青椒3个,鸡精(非必需)来一丢丢,小米椒2个,大蒜2-3瓣,大葱(或洋葱)三分之一个,料酒适量,生粉一丢丢,生抽适量如图,老抽适量如图,蚝油(非必需)来一丢丢。
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方法:
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1、准备材料如图。
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2、肉切丝加点生粉,4-5滴油,一小勺料酒,一勺生抽腌制一会。配菜如图切好。
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3、油热后下配料爆炒,加一点生抽爆香。
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4、配菜爆香后往边上拨拨下腌好的肉和料酒。
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5、肉炒变色后下生抽。
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6、下蚝油和鸡精。
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7、炒的差不多了加老抽上色提味!炒太久肉会老哟。
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8、家常重口味辣椒炒肉出锅。

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