蒜泥茄子的制作方法

发布于 2023-06-28 10:35:51      浏览 130

蒜泥茄子的制作方法

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蒜泥茄子
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材料:
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茄子:2个,大蒜:适量,酱油:适量,醋:适量,食用油:适量,盐:适量,香菜或葱花:适量(可选)。
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方法:
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1、将茄子洗净,切成约2-3厘米宽的段。
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2、大蒜剥皮,切成细末或者用磨蒜器捣碎。根据个人口味,可以增加或减少蒜的用量。
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3、准备一小碗,将酱油、醋和少许盐混合均匀,成为调味汁备用。
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4、热锅凉油,将茄子段放入锅中,小火煎炸至两面呈金黄色。这样可以使茄子更香甜。
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5、将炸好的茄子捞出沥油,放在盘中。
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6、按照个人喜好,将蒜末撒在茄子上。可以根据自己的口味选择多放或少放蒜末。
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7、把调味汁均匀地淋在茄子上。
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8、最后,根据个人喜好可以撒上香菜或葱花作为装饰。

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