锅巴辣子鸡的制作方法

发布于 2023-06-27 15:13:41      浏览 147

锅巴辣子鸡的制作方法

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1、 锅巴辣子鸡 2、 材料: 3、 鸡腿580克,锅巴85克,青椒15克,麻辣花生35克,干辣椒25克,姜10克,大蒜20克,花椒5克,麻椒5克,料酒2勺,老抽1茶匙,生抽1勺,白胡椒粉少许,鸡精少许,细砂糖少许,盐少许。 4、 方法: 5、 1、备好食材。 6、 2、鸡腿切块,加入料酒2勺,白胡椒少许,盐少许。 7、 3、搅拌均匀,腌制20分钟。 8、 4、锅烧热,倒入适量的食用油,倒入锅巴,炸制金黄色捞出。 9、 5、再倒入鸡块同样炸制金黄色捞出。 10、 6、另起锅,倒入干辣椒、大蒜、花椒、麻椒,翻炒出香味。 11、 7、倒入鸡块翻炒。 12、 8、倒入锅巴翻炒。 13、 9、在加入麻辣花生和青椒翻炒。 14、 10、最后加入老抽1茶匙,生抽1勺,白胡椒少许,鸡精少许,细砂糖少许调味即可。

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