腊肠煲仔饭的制作方法

发布于 2023-06-28 10:31:23      浏览 163

腊肠煲仔饭的制作方法

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1、 腊肠煲仔饭 2、 材料: 3、 大米200克,小油菜3棵,腊肠150克,鸡蛋1个,香油半汤勺,凉开水2汤勺,蚝油1汤勺,白糖半汤勺,生抽1汤勺。 4、 方法: 5、 1、取一砂锅,在锅底薄薄的抹一层油,把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时。 6、 2、浸泡好的大米,加入半汤匙色拉油拌匀,将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。 7、 3、小油菜清洗干净,腊肠备好。 8、 4、小油菜用加了盐的开水烫一下快速捞出过凉。 9、 5、油菜空去水分,腊肠切片。 10、 6、拌调味汁:1汤匙蚝油、2汤匙凉开水、1汤匙生抽、半汤匙白糖、半汤匙香麻油搅拌均匀。 11、 7、看到大米表面出现蜂窝眼状既可以摆入蔬菜。 12、 8、把油菜和腊肠各分半圈快速摆好。 13、 9、在沿着锅壁一圈倒入少许的油,这样可以有锅巴,盖好煮焖5分钟。 14、 10、在打入鸡蛋,在煮焖5分钟到鸡蛋熟。 15、 11、浇上调味汁,拌匀即可食用。

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