恰到好处的酸辣牛肉粉的制作方法
发布于 2023-06-27 16:43:08
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恰到好处的酸辣牛肉粉
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材料:
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桂林米粉300克,牛肉200克,生菜1棵,芫荽1小把,辣椒油1汤匙,米醋2汤匙,生抽2汤匙,白糖1茶匙。
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方法:
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1、准备好桂林米粉。
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2、牛肉洗净。
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3、生菜洗净。
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4、芫荽洗净,切碎。
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5、辣椒油、米醋、生抽与白糖拌匀成酱料。
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6、煮开水,下点盐,下桂林米粉,将米粉煮透。
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7、将米粉捞起,放进砂锅。
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8、下生菜。
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9、变色即捞起,放进砂锅。
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10、重新取一锅,煮开水,分几次下牛肉。
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11、变色即捞起,放进砂锅。
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12、倒入酱料。
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13、将牛肉汤倒入,撒上芫荽碎。
总结/注意事项:
用砂锅盛放米粉,可以保温。
米醋也可以换成陈醋,若觉得汤水比较偏淡,可以适当加点盐调味。
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