胡萝卜猪肉水饺的制作方法

发布于 2023-03-22 09:54:41      浏览 286

胡萝卜猪肉水饺的制作方法

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胡萝卜猪肉水饺
胡萝卜猪肉水饺的制作方法
胡萝卜猪肉水饺
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材料:
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高筋面粉400克、猪肉(半肥瘦)300克、胡萝卜2根、水250毫升、芹菜3棵、五香粉适量、蚝油2汤匙、甜面酱适量、盐适量、植物油适量、香油少量。
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方法:
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1、将高筋面粉与水混合揉成光滑面团,用湿水沙布覆盖并置于盆内盖上盖子醒面。
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2、将胡萝卜,芹菜洗净备用,猪肉打成肉末。猪肉打好后用少量植物油拌匀备用。
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3、把胡萝卜用搅拌机打碎、芹菜用开水烫一下切碎并挤出水份后一并放入拌好的猪肉糜中。
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4、将辅料中五香粉、盐、蚝油、甜面酱、剩余植物油、香油一并倒入锅中,同一方向搅拌。
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5、将醒好的面团切一小块,搓成条状,切成2厘米左右大小的剂子,撖成饺子皮。
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6、饺子皮上放入适量馅料包成饺子。
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7、开水放入饺子,再开锅后敞开锅盖继续煮,饺子浮出水面即可出锅。

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