红糖麻糍的制作方法

发布于 2023-03-14 17:31:44      浏览 398

红糖麻糍的制作方法

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红糖麻糍
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红糖麻糍
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材料:
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糯米200克、白糖若干。
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方法:
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1、糯米放入清水中,浸泡2个小时以上。
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2、浸泡后的糯米,在蒸笼上平铺均匀,然后大火蒸熟。
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3、正好的糯米盛出,放一边晾凉一会儿,然后加入适量的白糖。
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4、加好糖的糯米,使劲捣碎到没有明显的颗粒。
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5、捣碎的糯米,放入长方形的容器中,用勺子使劲压平,然后放入冰箱冷藏3小时以上,直到糯米块变硬。
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6、变硬的糯米拿出后,刀上抹些水或者油,切成长短一致的条状。
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7、锅中放入清油,油温7成的时候,放入糯米条,然后转小火炸。
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8、炸至每个面都金黄,且用筷子夹不沾筷子的时候,就说明彻底好了。这个时候就可以捞出来放在吸油纸上面将多余的油吸掉。
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9、锅中清水煮开后放入红糖,转小火慢慢熬至浓稠。
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10、红糖浆均匀的淋到麻糍上面就可以了。

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