三鲜浇汁豆腐的制作方法

发布于 2023-03-14 10:10:48      浏览 217

三鲜浇汁豆腐的制作方法

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1、 三鲜浇汁豆腐
三鲜浇汁豆腐的制作方法
三鲜浇汁豆腐
2、 材料: 3、 日本豆腐4袋、虾仁100克、胡萝卜半根、香菇7朵、鸡蛋1个、红椒1个、水淀粉2汤匙。 4、 方法: 5、 1、新鲜的虾剥去虾壳,挑去虾线,洗干净后切成小段。 6、 2、香菇、胡萝卜分别切丁、姜切丝、辣椒切米、葱切花。 7、 3、取出日本豆腐,一个切成五段,取一个鸡蛋打散,蛋液里加少许盐调味。 8、 4、日本豆腐放入蛋液中,裹上薄薄的一层,入锅炸至金黄色。 9、 5、炸好后捞出来沥干净油后放入盘中备用。 10、 6、重新起锅放油烧热,放入姜丝爆香,然后放入胡萝卜丁翻炒一会儿。 11、 7、再放入虾仁、香菇和红椒一同翻炒。 12、 8、炒至虾仁变色后加适量盐调味。 13、 9、加入小半碗高汤,小焖片刻。 14、 10、加入适量水淀粉勾个薄欠,待汤汁变浓变少时,起锅浇在事先炸好的豆腐上即可。

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