四川泡菜的制作方法
发布于 2023-03-14 09:55:24
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详情:
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四川泡菜
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材料:
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胡萝卜500g、白萝卜500g、芹菜500g、卷心菜500g、食盐80g、花椒适量、水1000g、茴香籽适量、野山椒100g、白酒适量
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方法:
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1、准备好原料。
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2、罐子先用白酒晃一遍消毒,然后装上自来水,我的是粉色的因为之前泡了心里美萝卜。
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3、放进所有的调料。
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4、将蔬菜清洗干净切好块或片均可,有花刀的话可以切成花型更漂亮。
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5、将泡菜放入容器中,以水刚好淹过泡菜为好,放一层撒一层食盐。
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6、盖上盖子,加入一些水密封放置阴凉避光处。
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7、腌制5-7天就可以吃了,以后2天即可。
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