蓑衣黄瓜的制作方法

发布于 2023-03-13 02:31:10      浏览 286

蓑衣黄瓜的制作方法

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1、 蓑衣黄瓜
蓑衣黄瓜的制作方法
蓑衣黄瓜
2、 蓑衣黄瓜是是一道传统的地方名菜,属于鲁菜。流行于山东和北京地区。用蓑衣花刀法切成的、使用黄瓜为主料的凉拌菜,清淡爽口,酸甜稍辣。 3、 材料: 4、 黄瓜一根、蒜2瓣、红辣椒2根、生抽2汤匙、醋一瓷勺、绵白糖1汤匙、花椒10粒左右。 5、 方法: 6、 1、黄瓜洗净,两侧各放一根筷子,斜45的切片,一侧切好后,翻转180度,统一方法切另一侧。 7、 2、稍加拉伸盘于盘中。 8、 3、蒜切碎,辣椒切段,连同花椒一起放在黄瓜上。 9、 4、糖、醋、生抽兑一起 拌匀后浇在黄瓜上。 10、 5、烧一勺油,油热后浇在辣椒等上即可。

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