辣子鸡的制作方法

发布于 2023-03-10 14:49:34      浏览 242

辣子鸡的制作方法

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1、 辣子鸡
辣子鸡的制作方法
辣子鸡
2、 材料: 3、 鸡腿500克、辣椒酱500克、姜1小块、大葱1段、盐适量。 4、 方法: 5、 1、准备食材,用干辣椒、蒜、姜按2:1:1的比例再加一点点水在搅拌机里搅拌。 6、 2、土豆削皮、切块,鸡腿剁成块。 7、 3、鸡肉洗净后,放入开水中煮5分钟,捞出滤去水分后待用。 8、 4、锅里下3汤匙植物油,油热后下土豆块炸至焦黄,捞出待用。 9、 5、鸡块放入之前的油锅内炸,炸至焦黄后,捞出待用。 10、 6、鸡块和土豆块炸后,分别盛入碗中待用。 11、 7、大葱洗净切段,姜洗净去皮后切片。锅内放1汤匙油,油热后放入葱段和姜片,爆香。 12、 8、葱姜爆香后放入糍粑辣椒,炒香。 13、 9、锅内调料炒出红油后放入鸡块翻炒。 14、 10、鸡肉翻炒2分钟后放入小半碗水,盖上锅盖焖。 15、 11、焖至水分快干之后打开锅盖,翻炒至没有水,放入之前炸好的土豆块,翻炒,再翻入适量食盐,翻炒片刻,盛出即可。

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