湘菜肉末米豆腐的制作方法

发布于 2023-02-11 13:17:06      浏览 217

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湘菜肉末米豆腐
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湘菜肉末米豆腐
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材料:
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米豆腐600-800克、肉末、酸豆角适量、葱花、豆瓣酱适量、小米椒、蒜适量、盐、油适量。
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方法:
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1、把所有能到的配料都按图准备好。
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2、在水中放入盐烧沸腾之后放入米豆腐煮1分钟捞出待用。
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3、热锅少油,放入肉末、酸豆角炒香。下小米椒、蒜、豆瓣酱混合均匀炒香,然后放入米豆腐。
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4、尽量用抛锅的动作让米豆腐和肉末混合均匀,用铲子米豆腐容易坏。加少许水继续翻动锅子,收汁到合适撒葱花出锅。

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