川湘辣辣菜的制作方法
发布于 2023-02-11 12:52:05
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川湘辣辣菜
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材料:
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芥菜1把、辣椒2根、大蒜3瓣、洋葱1块、酱油1勺、盐2克、辣椒油2勺。
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方法:
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1、芥菜买回洗净,在买的是小叶的,这种更好吃。
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2、沥干水分后切碎备用。
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3、锅烧热,不用放油,芥菜碎放入锅内中火翻炒。
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4、水分蒸发干后停火,大概需要1-2分钟,不要炒过了哦。
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5、趁热放入大碗里,盖上保鲜膜密封捂4个小时。
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6、4个小时后都变黄了,打开就能够闻到一股冲味,证明已经成功了。
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7、准备好大蒜和辣椒,洋葱切丝。
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8、把材料都倒入冲菜里拌匀。
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9、加入辣椒油拌匀即可。
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