西葫芦香菇盒的制作方法
发布于 2023-02-09 13:05:38
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西葫芦香菇盒
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炸好的“西葫芦香菇盒”,外皮金黄酥脆,里面脆嫩爽口的西葫芦包裹着飘香的香菇肉馅,味道灰常鲜美。再撒上点椒盐,味道更足。喜欢吃辣椒的朋友,也可以蘸上辣椒酱一起来吃。
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材料:西葫芦2个、猪肉馅200克、香菇(干)2个、鸡蛋1个、面粉2汤匙、淀粉2汤匙、泡打粉1/2汤匙。
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方法:
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1、西葫芦连切两薄片,注意中间的一刀不要切断。
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2、猪肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油,顺着一个方向搅拌均匀,腌制十分钟。
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3、再加入香菇丁和大葱。
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4、顺着刚才的方向搅拌好备用。
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5、将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中。
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6、用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉,再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊。
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7、将做好的西葫芦盒放在面糊中,让其表面均匀的裹上一层面糊。
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8、烧锅植物油,油六、七层时放入西葫芦盒下去炸,中或炸至浅黄色捞起。
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9、再开大火,油温升至九成热时放入西葫芦盒,炸至金黄色后捞出,摆放在盘中,表面上撒些花椒盐即可,喜欢吃辣的亲们,也可以蘸上辣椒酱一起吃。
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