韭菜炒鸭血的制作方法

发布于 2023-02-09 12:47:01      浏览 171

韭菜炒鸭血的制作方法

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1、 韭菜炒鸭血
韭菜炒鸭血的制作方法
韭菜炒鸭血
2、 韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。鸭血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。 3、 材料:韭菜 100克、鸭血 1盒、姜 6克、料酒 1勺、盐 适量。 4、 方法: 5、 1、鸭血洗净切成小块。 6、 2、韭菜洗净切成小寸段。 7、 3、姜去皮切丝。 8、 4、锅中加料酒煮开水,下入鸭血煮至变色捞出沥水备用。 9、 5、另起锅热油,加入姜丝炒出香味。 10、 6、加韭菜翻炒几下。 11、 7、加入鸭血,料酒,将所有食材炒熟。 12、 8、最后加盐调味炒匀即可。

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