水煮牛肉的制作方法
发布于 2023-02-09 12:17:40
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水煮牛肉
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最喜欢吃水煮肉片,今天经过尝试自己制作,技法完全攻克了。
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材料:牛肉150克、蔬菜适量、葱适量、蒜适量、姜适量、郫县辣酱一勺、耗油一勺、生抽一勺、糖一勺。
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方法:
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1、牛肉切片,加入料酒、生抽、耗油、水淀粉腌制10分钟。
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2、热油锅爆炒葱、姜、辣椒、郫县辣酱。
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3、加入水。
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4、放入喜欢的蔬菜。
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5、煮熟蔬菜捞出。
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6、加入牛肉煮熟。
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7、把牛肉捞出放在蔬菜上面。
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8、起油锅炸辣椒和花椒。
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9、盘中撒上蒜末和香葱碎,把锅中热油浇入盘中。
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