黄油芝士烤虾的制作方法
发布于 2023-02-08 16:25:21
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黄油芝士烤虾
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黄油芝士烤虾
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日常生活中健康饮食最重要的一点就是要回家吃饭，减少外卖、点餐的次数。我们自己可以根据健康膳食的标准来选择搭配我们的一日三餐。
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材料：马苏里拉奶酪20克、虾400克、黄油20克、姜末10克、葱末10克、蒜末15克、蒸鱼豉油10克、清水5克。
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方法：
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1、将虾洗净进行处理。
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2、用剪刀剪掉虾须和虾腿。
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3、剪掉虾须虾腿后，将虾开背。
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4、在图中画记号处（虾尾的最后一节）用剪刀横向剪开。目的是剥掉虾壳后尾部的虾壳保留。
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5、在画记号处用剪刀顺着虾背剪开，取出虾线。
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6、用小刀向虾背深处划开。
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7、在划开的虾背上把虾肉顺着肉质纹理轻划小口，防止虾背预热回缩。
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8、烤盘铺锡纸，将所有的虾处理好。
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9、准备好马苏里拉奶酪丝和黄油。
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10、葱、姜、蒜末备齐。
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11、锅小火预热放入黄油待黄油融化。
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12、放入葱姜蒜末煸炒出香味关火备用。
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13、蒸鱼豉油放入清水稀释。
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14、放入煸炒好的葱姜蒜末。
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15、烤箱提前预热180度10分钟。用小勺将料汁放入每一个虾背中。
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16、180度烤10分钟。
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17、将虾取出均匀撒上马苏里拉奶酪丝，180度再烤5分钟。
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18、取出装盘享用。
总结/注意事项：
1、马苏里拉奶酪拉丝的最佳拉丝效果是180度-200度烤制5分钟，可根据自家烤箱灵活掌握。
2、烤虾选择对虾、哈根廷红虾、黑虎虾为宜，虾的个头要大些。
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