酸菜川白肉的制作方法

发布于 2023-02-08 15:05:58      浏览 238

酸菜川白肉的制作方法

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1、 酸菜川白肉
酸菜川白肉的制作方法
酸菜川白肉
2、 酸菜可以炒肉丝卷春饼,可以包馅,酸爽可口,营养也丰富。 3、 材料:酸菜500克、五花肉300克、海带丝100克、鹌鹑蛋20个、大料少许、葱姜少许。 4、 方法: 5、 1、购买的袋装酸菜或自己腌。 6、 2、准备好大料,葱姜。 7、 3、五花肉切块,先放水烧开除去血水,再洗净放入清水总。 8、 4、放入大料,葱姜,料酒,大火烧开开小火慢煮,大概煮半小时以上,肉煮熟,煮的肉汤留着。 9、 5、酸菜放水泡上十分钟,然后换次水。换两次就差不多了,把泡过的水挤出来,别挤太干。 10、 6、鹌鹑蛋洗净煮熟,剥去蛋壳备用。 11、 7、煮好的五花肉放入冰箱冷冻一会,好切片,煮过的肉汤放入酸菜煮熟,最后放入海带丝丶切好的肉片丶鹌鹑蛋再小火煮15分钟,放入适量的盐即可。

总结/注意事项:

1、五花肉煮熟后冷冻更好切片。
2、酸菜不要挤太干。

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