水晶糯米胡萝卜肉丸子的制作方法
发布于 2023-02-08 14:30:39
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详情:
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水晶糯米胡萝卜肉丸子
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材料:肉泥300克、糯米100克、胡椒粉适量、胡萝卜15克、生抽2勺、鸡精适量、盐适量、萝卜丝30克、小葱4根、葛根粉20克、姜汁适量。
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方法:
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1、五花肉剁肉泥,将糯米泡发,胡萝卜切成细丁,白萝卜切成丝。
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2、肉泥里面放生抽一勺,姜汁二勺,鸡精,盐搅拌均匀放置30分钟入味。
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3、把肉泥挫成肉丸,滤干水的糯米和胡萝卜丁搅拌均匀。
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4、把肉丸放在糯米和胡萝卜丁上滚一下,然后轻轻的拿起来再在手心继续揉圆一下。
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5、上蒸锅蒸60分钟。
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6、萝卜丝用开水煮放盐二分钟,滤干水待用。
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7、用葛根粉加盐,加葱花勾芡待用。
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8、白萝卜摆入肉丸子周围,再淋上葛根粉葱花芡。
总结/注意事项:
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