水晶糯米胡萝卜肉丸子的制作方法

发布于 2023-02-08 14:30:39      浏览 189

水晶糯米胡萝卜肉丸子的制作方法

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1、 水晶糯米胡萝卜肉丸子
水晶糯米胡萝卜肉丸子的制作方法
水晶糯米胡萝卜肉丸子
2、 材料:肉泥300克、糯米100克、胡椒粉适量、胡萝卜15克、生抽2勺、鸡精适量、盐适量、萝卜丝30克、小葱4根、葛根粉20克、姜汁适量。 3、 方法: 4、 1、五花肉剁肉泥,将糯米泡发,胡萝卜切成细丁,白萝卜切成丝。 5、 2、肉泥里面放生抽一勺,姜汁二勺,鸡精,盐搅拌均匀放置30分钟入味。 6、 3、把肉泥挫成肉丸,滤干水的糯米和胡萝卜丁搅拌均匀。 7、 4、把肉丸放在糯米和胡萝卜丁上滚一下,然后轻轻的拿起来再在手心继续揉圆一下。 8、 5、上蒸锅蒸60分钟。 9、 6、萝卜丝用开水煮放盐二分钟,滤干水待用。 10、 7、用葛根粉加盐,加葱花勾芡待用。 11、 8、白萝卜摆入肉丸子周围,再淋上葛根粉葱花芡。

总结/注意事项:


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