酥香小麻花的制作方法
发布于 2023-02-07 15:49:14
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酥香小麻花
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麻花是我小时候只有过年才可以吃到的小零食,如今随时想吃都可以买到,不过买的里面有泡打粉和添加剂,还是自己做的吃着放心。
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材料:普通面粉200克、鸡蛋50克、芝麻20克、白糖40克、油25克、水30克、盐2克、酵母2克、油500克。
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方法:
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1、将面粉、鸡蛋、芝麻、25克油、盐、糖、酵母、水放在一起,搅拌均匀,揉成面团。
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2、揉成光滑的面团。
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3、橄成长条也可以直接揪小团。
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4、切成小条。
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5、取其中之一搓成细细的长条后左右手反方向用力拧在一起。
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6、拧好的,喜欢四股的麻花可以再拧一次,我这样省火,熟的快一些。
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7、全部拧好后火上做锅加入500克油。
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8、油热后放入麻花,火不要太大,慢火炸至金黄捞出沥干油分。
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9、凉凉了就可以装袋了。
总结/注意事项:
炸麻花时油要多,不然不容易上色均匀。
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