素烧杏鲍菇的制作方法
发布于 2023-02-11 13:04:19
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素烧杏鲍菇
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材料:
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杏鲍菇1个、小葱2根、蒜3瓣、姜1片、红辣椒(鲜)1个、酱油1小勺、食盐1/4小勺、白糖1/6小勺、食用油适量、凉白开4小勺。
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方法:
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1、杏鲍菇去头去尾削去表层的皮,再切成三段,再把每一段切成5-6片。
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2、切花刀。把杏鲍菇片先顺着一个方向斜切,再顺着另一个方向斜切,切时不要太用力不要把杏鲍菇切通了。
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3、葱姜蒜辣椒切碎备好。
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4、在碗里加入1/4小勺食盐、1/6小勺白糖、酱油1小勺、凉白开4小勺调匀。
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5、锅内加入适量食用油,油温八成热时加入姜,1/2蒜,1/2葱,炝炒一下,加入杏鲍菇煎2分钟。
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6、把调好的酱香汁倒入锅内,小火烧3-5分钟,汁烧干即可。
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7、加入剩余葱蒜,加入辣椒,翻炒一下即可出锅。
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