辣子鸡丁的制作方法
发布于 2023-09-07 11:24:36
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辣子鸡丁
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材料:
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鸡丁60克,葱段5克,干辣椒2克,姜2克,蒜3瓣,料酒1毫升,姜粉2克,盐3克,淀粉3克,油50毫升,花椒1克,生抽3毫升,糖1克,白芝麻1克。
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方法:
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1、葱5g切成段, 姜2g切成片,蒜3瓣切成片。
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2、在鸡肉中倒入料酒1ml,姜粉2g,盐2g,淀粉3g。
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3、起锅在锅中中倒入50ml油,放入鸡丁60g小火炸两分钟,大火炸至金黄。
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4、另起锅,倒入干辣椒2g,花椒1g,倒入葱段、姜片、蒜片,倒入鸡丁,生抽3ml,盐1g,糖1g,撒上白芝麻1g。
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5、大火收汁,出锅即可。
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