苦中作乐之苦瓜酿肉的制作方法

发布于 2023-09-06 13:47:24      浏览 145

苦中作乐之苦瓜酿肉的制作方法

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苦中作乐之苦瓜酿肉
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材料:
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苦瓜1根,猪肉馅150克,食用油15毫升,蚝油10毫升,白糖10克,盐5克,香醋15毫升,淀粉10克。
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方法:
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1、将苦瓜清洗干净;
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2、切成宽窄一致的段;
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3、将苦瓜的内瓤去除掉;
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4、把苦瓜圈放入容器内,底部可垫土豆片或胡萝卜片;
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5、苦瓜圈内填满提前制作好的猪肉馅,按压紧实些;
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6、逐一做好全部;
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7、锅中放少许油,将苦瓜酿肉放入锅中小火煎制;
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8、一面变色后翻面煎制另一面;
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9、取一碗,倒入蚝油;
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10、加入香醋;
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11、放入精盐;
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12、加少许白糖;
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13、将兑好的料汁浇在苦瓜上;
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14、慢慢的收汁;
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15、淋上少许水淀粉;
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16、大火将汤汁收浓,关火即可出锅。

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