剁椒的制作方法

发布于 2023-09-05 00:46:38      浏览 138

剁椒的制作方法

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剁椒
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材料:
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鱼头一个,剁辣椒5汤匙,食用油适量,食盐适量,葱段适量,料酒适量,大蒜片5瓣,姜丝适量,胡椒粉2克。
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方法:
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1、准备食材。
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2、鱼头洗干净,中间对半切开,放盐,胡椒粉抹匀,加料酒、姜丝腌10分钟。
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3、蒸碟内用葱姜蒜垫底,放上鱼头,再在鱼头上铺满剁辣椒。
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4、蒸锅内放入适量水,大火隔水蒸10分钟,取出来倒掉蒸出的汤汁。
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5、炒锅放油烧热,加入姜蒜末爆香,浇在鱼头上即可。

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