红烧牛肉面的制作方法

发布于 2023-09-05 00:44:16      浏览 162

红烧牛肉面的制作方法

详情:

1、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
红烧牛肉面
2、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
材料:
3、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
牛腩2斤,花椒1小撮,小茴香1小撮,大料3瓣,豆蔻1个,香叶3片,桂皮2块,干辣椒适量,姜片3片,蒜瓣5瓣,豆豉1小撮,料酒少许,生抽少许,老抽少许,冰糖少许,腐乳汁少许。
4、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
方法:
5、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
1、先来个配料合集,照着准备就好。记得,所有配料都是左右,大概就好。生抽,老抽什么的看你喜好。
6、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
2、牛腩切小块。块大小看你喜好,我切得算比较大。起锅,冷水,下肉,汆水。水开后汆一小下就好,基本全变色就出锅。然后用水冲洗血沫,洗干净。
7、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
3、然后我直接用的高压锅起锅。热锅入油,油热后下入一把花椒,煸到香味出来,然后把花椒清出去,相信我一定要清干净。下入豆豉煸香,下入蒜,姜,煸一下。
8、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
4、然后就下肉肉煸炒。然后倒入少许的料酒,翻炒,去腥。
9、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
5、然后就加入热水。多少呢,就看你想要多少汤了,要宽汤就多加,很浓郁就少一点。然后所有固体配料加进去。冰糖多少看你是否喜欢甜口。
10、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
6、依次加入,少许的耗油,生抽用来提鲜加咸度,老抽用来上色,所以量你们看着斟酌。这里我都是加了一大勺的,生抽稍微多一点。我还会加入一点腐乳汁。
11、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
7、然后啊,就一直炖吧。有高压锅的大概要30分钟,没有的像我大概要炖1个小时,再20多分钟吧。其间如果汤汁没了,就加入开水,再炖。然后快出锅的时候加适量盐。

上一篇:红烧鳊鱼的制作方法 下一篇:红烧鸡腿的制作方法

相关推荐

  • 香辣酥鱼的制作方法
    香辣酥鱼的制作方法 香辣酥鱼材料:鲤鱼2条,姜4克,料酒2汤匙,米醋2汤匙,白糖10克,食盐1茶匙,香油2汤匙,花椒水2汤匙,花椒15克,辣椒(红,尖,干)9个,淀粉适量,郫县豆瓣酱……

    苏菜 发布于 2023-09-05 00:43:13 浏览 169

  • 适合小朋友吃的快手简单腐竹料理的制作方法
    适合小朋友吃的快手简单腐竹料理的制作方法 适合小朋友吃的快手简单腐竹料理材料:腐竹适量,大米适量,白果适量,鸡蛋适量,桂花干适量,盐或砂糖适量,冰糖适量。方法:1、腐竹白果粥。临……

    浙菜 发布于 2023-09-05 00:41:04 浏览 159

  • 泡姜鱼香肉丝的制作方法
    泡姜鱼香肉丝的制作方法 泡姜鱼香肉丝材料:猪里脊肉200克,泡姜100克,泡椒50克,大蒜2瓣,料酒35毫升,淀粉7克,盐少许,食用油适量,生抽15毫升,白醋15毫升,白糖10克。方法……

    川菜 发布于 2023-09-05 00:40:01 浏览 201

  • 潮汕沙茶牛肉丸的制作方法
    潮汕沙茶牛肉丸的制作方法 潮汕沙茶牛肉丸材料:牛肉丸250克,沙茶酱 2勺,盐1克,番茄沙司2勺,糖2克,淀粉适量,葱姜适量,熟芝麻1小撮。方法:1、准备食材:潮汕手打牛肉丸:25……

    粤菜 发布于 2023-09-05 00:38:55 浏览 135

  • 得莫利炖鱼的制作方法
    得莫利炖鱼的制作方法 得莫利炖鱼材料:鲤鱼1000克,粉条(干)200克,豆腐(北)1块,五花肉100克,香菜1棵,植物油适量,葱15克,盐7克,姜15克,花椒10粒,蒜2瓣,大料2瓣,干辣椒4个……

    其他 发布于 2023-09-04 20:57:21 浏览 152

  • 西红柿三鲜汤的制作方法
    西红柿三鲜汤的制作方法 西红柿三鲜汤材料:西红柿适量,乌贼适量,鸡蛋适量,肉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,香菜适量。方法:1、葱姜蒜切好备用。2、主要材料就这四样。……

    徽菜 发布于 2023-09-04 20:56:15 浏览 127

  • 毛氏红烧肉的制作方法
    毛氏红烧肉的制作方法 毛氏红烧肉材料:五花肉,大蒜,桂皮,姜,大料,朝天椒。方法:1、把猪肉切成2厘米边长的正方体。2、除了猪肉以外,刚需配料还有八角、桂皮、辣……

    湘菜 发布于 2023-09-04 20:55:27 浏览 147

  • 红烧鳊鱼的制作方法
    红烧鳊鱼的制作方法 红烧鳊鱼材料:鳊鱼1条,洋葱适量,姜3片,花椒几粒,葱适量,柿子椒适量,蒜1瓣,郫县豆瓣酱1勺,红薯淀粉1勺。方法:1、鳊鱼洗净后在背上划几刀,然后……

    闽菜 发布于 2023-09-04 20:54:51 浏览 153

  • 橄榄油拌樱桃小萝卜的制作方法
    橄榄油拌樱桃小萝卜的制作方法 橄榄油拌樱桃小萝卜材料:樱桃萝卜150克,橄榄油5克,盐适量,鲜酱油5克,陈醋5克,糖3克,大蒜2瓣,花椒油少许。方法:1、备好食材:橄榄油和樱桃小……

    苏菜 发布于 2023-09-04 20:53:44 浏览 128

  • 糖醋排骨的制作方法
    糖醋排骨的制作方法 糖醋排骨材料:排骨500克,生姜适量,料酒适量,醋适量,白糖2勺,食盐1勺,生抽适量,老抽适量,水淀粉适量,玉米油适量。方法:1、排骨,斩块,清洗干净。……

    浙菜 发布于 2023-09-04 20:53:01 浏览 161