糖醋排骨的制作方法
发布于 2023-09-04 20:53:01
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糖醋排骨
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材料:
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排骨500克,生姜适量,料酒适量,醋适量,白糖2勺,食盐1勺,生抽适量,老抽适量,水淀粉适量,玉米油适量。
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方法:
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1、排骨,斩块,清洗干净。
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2、生姜切片。
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3、排骨放入开水中焯一下,捞出。
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4、取汤锅,放入排骨、清水、料酒、姜平,盖锅大火烧开,转中小火煮30分钟。
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5、炒锅放油,放入姜片,煸香;
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6、将汤锅中的排骨捞出,放入炒锅中,加醋、生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀,再加少量排骨汤,继续翻炒入味。
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7、最后加入适量水淀粉,翻炒均匀,大火收汁即可。
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