三鲜素盒子的制作方法
发布于 2023-09-03 14:40:42
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三鲜素盒子
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材料:
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韭菜500克,虾仁200克,鸡蛋2~3颗,油2勺,面粉500克,木耳酌量,虾米少量,橄榄油少量,胡椒粉半小勺,盐1小勺。
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方法:
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1、用温开水和面,水要一点一点加,和的尽量软点,然后盖着醒发。
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2、先在碗里打两颗鸡蛋,加一勺盐,少许耗油,把鸡蛋打撒,在锅里加油炒熟,用筷子滑散。凉凉后和木耳、虾仁碎、少量虾米搅拌均匀,再加入一勺油加一点香油搅拌。
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3、韭菜切碎拌入少许油,我又拌了少许橄榄油,为了健康哈,家里如果没有橄榄油就用其他油代替也可,用量一小勺即可。
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4、把两种馅料混合后加一小勺盐,一点白胡椒粉,一点姜面混合即可。注意最后再加盐哦,以免韭菜出水,口感就不好啦!
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5、面揪剂子后擀薄,放馅料对折卷边包成盒子形状,锅里添少许油,放入盒子,用手轻轻压薄。
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6、翻面烙。
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7、烙的时候可以加个锅盖稍微焖会,这样里面的虾仁熟的快点。
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