五花肉酸菜炖粉条的制作方法

发布于 2023-09-02 18:55:33      浏览 110

五花肉酸菜炖粉条的制作方法

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五花肉酸菜炖粉条
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材料:
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酸菜2颗,五花肉 600克,粉条1把,豆油 2勺,干辣椒 5个,盐 适量,八角 1个,料酒 1勺,葱 1段,炒菜香 1小勺,姜 2片,酱油 1勺,生抽 1勺。
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方法:
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1、粉条提前泡上。
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2、酸菜每片都片薄然后切成丝,再淘洗干净。
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3、五花肉选这种,肥一点的。
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4、切成片。
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5、葱切段,姜切片,干辣椒洗干净,准备好八角。
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6、坐锅热油,比平时炒菜多放一点油。
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7、放炒菜香。
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8、下五花肉。
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9、煸到肉片发焦,吐出油。
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10、下葱姜干辣椒和八角炒香。
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11、放一勺料酒。
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12、一勺酱油。
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13、一勺生抽,然后炒出香味。
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14、倒入酸菜炒一会。
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15、倒入清水,要没过酸菜一块,大火烧开小火炖20分。
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16、20分钟后放入粉条,再炖15分。
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17、出锅前尝下味道,加盐调味即可。

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