五花肉酸菜炖粉条的制作方法

发布于 2023-09-02 18:55:33      浏览 138

五花肉酸菜炖粉条的制作方法

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1、 五花肉酸菜炖粉条 2、 材料: 3、 酸菜2颗,五花肉 600克,粉条1把,豆油 2勺,干辣椒 5个,盐 适量,八角 1个,料酒 1勺,葱 1段,炒菜香 1小勺,姜 2片,酱油 1勺,生抽 1勺。 4、 方法: 5、 1、粉条提前泡上。 6、 2、酸菜每片都片薄然后切成丝,再淘洗干净。 7、 3、五花肉选这种,肥一点的。 8、 4、切成片。 9、 5、葱切段,姜切片,干辣椒洗干净,准备好八角。 10、 6、坐锅热油,比平时炒菜多放一点油。 11、 7、放炒菜香。 12、 8、下五花肉。 13、 9、煸到肉片发焦,吐出油。 14、 10、下葱姜干辣椒和八角炒香。 15、 11、放一勺料酒。 16、 12、一勺酱油。 17、 13、一勺生抽,然后炒出香味。 18、 14、倒入酸菜炒一会。 19、 15、倒入清水,要没过酸菜一块,大火烧开小火炖20分。 20、 16、20分钟后放入粉条,再炖15分。 21、 17、出锅前尝下味道,加盐调味即可。

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