溜肉段的制作方法

发布于 2023-09-06 13:49:15      浏览 141

溜肉段的制作方法

详情:

1、 溜肉段 2、 材料: 3、 猪肉400克,马铃薯粉160克,柿子椒1个,胡萝卜1个,食盐1/2茶匙,酱油2茶匙,料酒1茶匙,葱5克,姜5克,蒜5克,白糖1/2茶匙,醋1/2茶匙,十三香1/2茶匙,水适量,植物油400毫升,鸡蛋1个。 4、 方法: 5、 1、将葱、姜、蒜末、酱油、白糖、醋、十三香、盐放在碗中,再放一丁点淀粉半碗清水调成调料汁。 6、 2、将肉切成小块放入碗中,用酱油、料酒、盐腌制一会。 7、 3、将腌制入味的肉放入淀粉和鸡蛋均匀搅拌。 8、 4、将锅中植物油烧至五成熟,放入肉块,炸制。 9、 5、外皮酥脆捞出。 10、 6、锅内放少量油,将青椒肉段 胡萝卜放入锅中,翻炒,最后将调料汁倒入锅中,大火快速翻炒几下出锅。

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