三鲜烧麦的制作方法

发布于 2023-06-16 02:21:04      浏览 194

三鲜烧麦的制作方法

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1、 三鲜烧麦 2、 材料: 3、 面粉 180克,澄粉45克,油15克,开水135克,胡萝卜50克,香菇4朵,茶干3块,糯米200克,瘦肉180克,酱油1勺,老抽1勺,料酒少许,白糖少许,油少许,生粉少许,水适量。 4、 方法: 5、 1、所需馅料部分材料准备好。 6、 2、糯米提前浸泡一夜。 7、 3、上锅蒸熟,大概半小时左右。 8、 4、香菇洗净。 9、 5、胡萝卜洗净去皮切丁。 10、 6、茶干洗净切丁。 11、 7、香菇也是切丁。 12、 8、猪肉切丁,加少许料酒、生粉腌制一会。 13、 9、锅中倒油烧热,加入肉丁煸炒至变色,加入生抽、老抽翻炒匀。 14、 10、加入香菇碎一起翻炒。 15、 11、加入胡萝卜丁翻炒,加少许盐、糖调味。 16、 12、加入茶干翻炒匀。 17、 13、加入之前蒸熟的米饭炒匀。 18、 14、准备好面粉和开水。 19、 15、一边加一边搅拌,放温热后揉成团,加入油揉光滑。 20、 16、分成小剂子。 21、 17、擀皮,边缘注重擀一些,包裹入馅料。 22、 18、收口,蒸锅水煮沸后,放入。

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