剁椒鱼头王的制作方法

发布于 2023-06-14 15:31:22      浏览 186

剁椒鱼头王的制作方法

详情:

1、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
剁椒鱼头王
2、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
材料:
3、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
新鲜的花鲢鱼头2500克,大葱10克,剁椒100克,蒜5克,姜10克,紫苏2克,色拉油5毫升,食盐3克,料酒5毫升,白糖3克,鸡精2克,生抽3毫升。
4、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
方法:
5、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
1、菜市场一条六斤左右的花鲢活鱼,上海这边如能选到千岛湖的鱼最好;我一般买一整条,鱼头做剁椒鱼头,鱼身做成水煮鱼。鱼头前期做一下修整,去掉黑膜、开刀口,用盐和料酒腌上15分钟。
6、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
2、准备好葱姜蒜,切片。
7、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
3、将葱姜蒜和紫苏在盘底铺好,紫苏新鲜的最好,没有只能用干紫苏代替。
8、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
4、剁椒是市面上买的,用水洗一遍,滤掉里面的辣椒籽,滴干;生火,将色拉油预热后,导入剁椒和少许的葱末和蒜末炒香。
9、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
5、将鱼头平整的放到已经铺好葱姜蒜和紫苏的盘子上;在鱼身上均匀抹上糖、鸡精和少许生抽,随后将炒好的剁椒均匀的在鱼头上摊好。
10、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
6、大火蒸上12-14分钟就可以揭锅,撒上葱花即可。

上一篇:家常辣椒炒肉的制作方法 下一篇:香辣牛肉粉的制作方法

相关推荐

  • 鲈鱼汤的制作方法
    鲈鱼汤的制作方法 鲈鱼汤材料:鲈鱼1只,枸杞少许,姜3片,桂枝3根,当归1片,盐1/2。方法:1、新鲜鲈鱼一只。2、处理后切对半比较好煮。3、药材洗洗备用。4、下……

    闽菜 发布于 2023-06-14 15:30:03 浏览 218

  • 提拉米苏蛋糕的制作方法
    提拉米苏蛋糕的制作方法 提拉米苏蛋糕材料:奶油奶酪140克,淡奶油140克,鸡蛋黄2个,白砂糖45克,牛奶35克,吉利丁10克,戚风蛋糕2片,雀巢浓缩黑咖啡8克克,水55克,白砂糖3……

    苏菜 发布于 2023-06-14 15:28:41 浏览 266

  • 梅干菜焖肉的制作方法
    梅干菜焖肉的制作方法 梅干菜焖肉材料:五花肉400克,梅干菜20克,笋干10克。方法:1、五花肉洗净切成小块备用。2、笋干菜洗净用水先泡一下,捞出挤干水分。3、炒……

    浙菜 发布于 2023-06-14 15:27:52 浏览 141

  • 炸蘑菇的制作方法
    炸蘑菇的制作方法 炸蘑菇材料:平菇适量,鸡蛋一个,面粉两勺,生粉一勺,盐一茶匙,香葱两根。方法:1、平菇准备好。2、拣出杂质收拾干净,然后用清水缓缓冲洗。3……

    鲁菜 发布于 2023-06-14 15:26:44 浏览 209

  • 干煸肥肠的制作方法
    干煸肥肠的制作方法 干煸肥肠材料:肥肠500克,大葱60克,生姜40克,辣椒100克,洋葱适量,青蒜适量,花椒适量,八角适量,桂皮适量,干辣椒适量,豆瓣酱20克,盐适量,生抽30克……

    川菜 发布于 2023-06-14 15:25:43 浏览 151

  • 豉汁蒸排骨的制作方法
    豉汁蒸排骨的制作方法 豉汁蒸排骨材料:排骨1斤,家乐老母鸡汤口味浓汤宝(2克)半粒,淀粉(5克)1/2茶匙,生抽1茶匙,豆豉(15克)1汤匙,油少许,葱花少许。方法:1、所有食材。2……

    粤菜 发布于 2023-06-14 15:24:13 浏览 166

  • 锂电池点焊机制作方法
    锂电池点焊机制作方法 锂电池点焊机是一种用于点焊锂电池的设备,其制作方法如下:1、准备材料和工具:需要准备点焊机芯片、变压器、主板、开关、连接线、各……

    其他 发布于 2023-06-12 19:34:37 浏览 249

  • 锅包肉条的制作方法
    锅包肉条的制作方法 锅包肉条材料:猪里脊肉400克,胡萝卜(红)半根,葱半棵,土豆淀粉200克,料酒1汤匙,蒜2瓣,胡椒粉1茶匙,糖2汤匙,醋4汤匙,油 (实耗100克)1000克,盐1茶……

    其他 发布于 2023-06-12 11:20:06 浏览 200

  • 核桃鸡丁炒饭的制作方法
    核桃鸡丁炒饭的制作方法 核桃鸡丁炒饭材料:米饭1碗,鸡胸脯肉2条,加州核桃(干)30克,葱花5克,淀粉10克,植物油适量,料酒10毫升,食盐少许,姜汁少许。方法:1、准备原料,核……

    徽菜 发布于 2023-06-12 11:19:08 浏览 214

  • 家常辣椒炒肉的制作方法
    家常辣椒炒肉的制作方法 家常辣椒炒肉材料:瘦肉,辣椒,盐适量,生抽适量,酱油少量,油适量。方法:1、准备瘦肉。2、瘦肉切丝。3、辣椒切丝。4、放入生抽,淀粉,油。5、……

    湘菜 发布于 2023-06-12 11:17:58 浏览 149