麻婆牛筋豆腐的制作方法

发布于 2023-06-16 02:13:40      浏览 142

麻婆牛筋豆腐的制作方法

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1、 麻婆牛筋豆腐 2、 材料: 3、 牛筋100克,嫩豆腐1盒,郫县豆瓣酱20克,油辣椒5克,白糖10克,苹果醋10克,花椒油5克,花椒粉5克,浓汤宝适量,料酒少许,纯净水300毫升,大蒜30克,青蒜5克。 4、 方法: 5、 1、材料:牛筋,青蒜,大蒜,备齐。 6、 2、熟牛筋切小粒,在砂锅中加水加适量浓汤宝烧开后,放入20克酱油与牛筋小火煮15分钟,使牛筋入味软嫩,沥干,备用。 7、 3、煮牛筋期间,大蒜切蒜粒,青蒜切末,豆腐划小块备用。 8、 4、另起炒锅下底油,接着放入豆瓣酱、蒜粒旺火炒香。 9、 5、加入水,余下的浓汤宝、料酒、余下的酱油、接着放入煨好的牛筋、豆腐。加白糖、苹果醋、油辣椒调匀。 10、 6、豆腐大火烧3分钟关火,淋入花椒油上盘。 11、 7、装盘后撒上花椒粉、青蒜末即可。

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