家庭版酸菜鱼的制作方法

发布于 2023-12-12 14:57:10      浏览 100

家庭版酸菜鱼的制作方法

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家庭版酸菜鱼
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材料:
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鲶鱼500克,酸菜1袋,鸡蛋清1个。
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方法:
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1、鱼切片,用盐水洗鱼片,直到水清澈了为止(换水3—4次);加入腌鱼的料,用手多抓几次,抓匀。
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2、热锅,加入3勺五香油,加入花椒、干辣椒、蒜泥、姜丝,炒出香味。
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3、加水煮开加入泡椒、泡椒水,调制自己喜欢的辣味。
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4、迅速放入腌好的鱼片,加入盐、鸡精调味,然后大火再煮2—3分钟即可。

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