韭菜剁椒凉拌鲫鱼的制作方法
发布于 2023-02-18 14:32:33
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韭菜剁椒凉拌鲫鱼
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韭菜剁椒凉拌鲫鱼
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材料:
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韭菜3两、鲫鱼500克 内、酸海椒 剁椒2个、李锦记蒸鱼豉油2勺、生姜5块、料酒1勺、食盐1勺、蒜1个、蒸鱼豉油3勺、醋1勺、白糖半勺。
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方法:
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1、先把鱼清洗干净,然后淋上料酒,鱼身抹盐,鱼腹放入姜片,放置20分钟。
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2、趁放置时间清洗韭菜,然后切碎。
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3、把酸海椒剁碎,蒜剁。
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4、水开后 把鱼放上去蒸8分钟,然后关火焖5分钟 然后把水倒掉。
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5、用蒸鱼豉油,剁椒,蒜泥,韭菜,白糖,生抽,花椒油,醋调成汁,倒入上去。
总结/注意事项:
酸辣可口,开胃下饭,就是吃鲫鱼要小心点,因为有细刺。
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