发布于 2023-02-17 11:20:41 浏览 270
加冰糖是为了使泡的菜更具有脆性,泡菜生白膜的处理方法就是放新鲜的春笋,最老的那截切下来丢进去可以保证半年不生花,每次夹泡菜的时候筷子要无水无油,后期加菜的时候必须要再加盐和白酒还有冰糖,坛岩水要经常换,一个星期内必须要换一次,要保证水的清洁度,我是两三天换一次水。
千万不要泡黄瓜和包菜,会使食材发软。
粤菜 发布于 2023-02-17 10:51:27 浏览 299
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