烧茄条的制作方法

发布于 2023-02-16 12:40:58      浏览 218

烧茄条的制作方法

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烧茄条
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烧茄条
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材料:
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茄子(绿皮)1个、辣椒4个、糖少许、醋少许、海鲜酱油少许、黑胡椒少许、大蒜2颗、葱花少许、盐少许、淀粉少许。
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方法:
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1、将青椒和茄子洗净,茄子去皮切成长方形条状,青椒切块,大蒜切片,大葱切葱花备用。
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2、将淀粉兑水至粘稠状态均匀拌入茄条中,锅中放入油,待油温七八层热的时候放入茄条炸至金黄色,用勺子敲打一下能听见脆脆的声音即可捞出并且复炸一遍。
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3、将酱油,糖,醋,黑胡椒调成酱汁到自己喜欢的口味,小吃婷我比较喜欢酸甜口的!
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4、将锅中放入底油,葱花蒜片爆香,放入酱汁待酱汁热了放入炸好的茄条翻炒1分钟放入青椒翻炒1分钟,放入少许盐调味,淋上一下明油即可出锅。

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