蒜蓉烤海鲜的制作方法
发布于 2023-02-16 12:38:39
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蒜蓉烤海鲜
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蒜蓉烤海鲜
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材料：
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基围虾320克、蛤蜊280克、娃娃菜4片、大蒜1头、盐依个人口味、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、姜3片、辣椒4个、葱花少许、白芝麻少许
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方法：
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1、准备食材，量可以根据个人胃口增减哈！
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2、首先将蛤蜊焯水，锅里烧开水，放入蛤蜊煮至开口！
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3、煮好的蛤蜊捞出，一定要全部将其煮至开口！
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4、接下来处理虾，剪掉虾须，虾脚，再去除虾线，用牙签一挑就出来！依次做好！
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5、放入器具中，加入盐，料酒，蒸鱼豉油，姜片腌制10分钟！
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6、蒜去皮切碎，辣椒去根切碎，娃娃菜洗干净放烤盘中。（辣椒的量可以根据个人口味增减）
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7、锅中加入食用油，可以适当多一些，放入切好的蒜末与辣椒碎炒香！
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8、盛出 趁热加入一点点盐！放旁边备用！
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9、将洗干净的娃娃菜切条，铺在烤盘底下，把腌制虾的酱汁淋在娃娃菜上，再盛一勺辣椒蒜末油浇在上面。
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10、将煮开口的蛤蜊摆放在上面，腌制好的虾摆放在下面！
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11、最后再将做好的辣椒蒜末油淋在上面，最好用辣椒蒜末将海鲜盖住，不然烤出来会有一点干。
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12、将烤盘入美的蒸烤箱中层，200度烤15-18分钟。
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13、为不同烤箱有所温差，所以具体温度及时间请根据自家烤箱性能另定！
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14、撒上葱花，熟芝麻，味道特别鲜美。
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